“Puntuale come la Pasqua, è ritornata anche quest’anno l’ennesima campagna animalista che invita a non consumare carne di agnello. Questa volta, poi, si è arricchita del contributo di protagonisti illustri dello spettacolo e della politica. Assistiamo a una campagna mediatica che danneggia il settore dell’allevamento di ovini e caprini proprio nel periodo pasquale, che rappresenta uno dei momenti più cruciali di tutta l’annata. Siamo stufi di appelli e slogan carichi di demagogia, non è possibile mandare in fumo il lavoro di migliaia di aziende facendo passare messaggi equivoci e fuorvianti”. Così gli allevatori di Confagricoltura Cuneo criticano duramente chi da più parti alla vigilia delle festività pasquali stigmatizza il consumo di carne di agnello.
“Non possiamo più accettare questi luoghi comuni contro il consumo di carne, alimento che fa parte della nostra dieta e delle nostre tradizioni enogastronomiche – continuano -. Le scelte dei consumatori vanno rispettate, così come il lavoro degli allevatori. Si pensi a mettere in campo una corretta educazione alimentare, piuttosto che colpire in maniera indiscriminata interi comparti della nostra economia”.
Proprio per contrastare i messaggi non corretti o tendenziosi che vengono diffusi nell’opinione pubblica e prendono di mira il settore zootecnico la Confagricoltura, insieme alle altre associazioni ed organizzazioni di categoria, ha creato un Task force a livello nazionale che si sta battendo per riportare l’informazione sul piano della correttezza e della veridicità, portando avanti azioni concrete che puntano a sfatare le ‘false verità’. Al tavolo siede anche il cuneese Oreste Massimino, in rappresentanza della filiera avicola. Accanto alla Task Force è stato costituito anche un Comitato scientifico a cui spetta il compito di fornire una risposta scientificamente corretta, ineccepibile e coordinata agli attacchi sulle carni, ma anche di dare le giuste informazioni al consumatore in relazione alla corretta alimentazione, sicurezza alimentare, sistemi di allevamento, benessere animale e tutte le tematiche legate al consumo di prodotti a base di carne.
